Para optimizar nuestro departamento de investigación y desarrollo, se consolidó una destilería en miniatura dentro del laboratorio, que incluye todas las etapas del proceso.
Esto nos permite realizar nuestro proceso medular de producción a escala de laboratorio y así poder reproducirlo a escala industrial bajo las condiciones óptimas corroboradas en R&D.
Estos equipos van a actuar como una planta piloto permitiendo emplear nuevas tecnologías de producción, producir volúmenes pequeños bajo condiciones controladas para realizar los ajustes apropiados, probar nuevas muestras y capacitar al personal para posibles modificaciones de los equipos o condiciones. Este será el centro de todas las innovaciones de la planta y el soporte de las decisiones de inversión.